Le secret pour bien cuire vos haricots et petits pois secs

Le geste magique : le trempage

Faire tremper vos graines pendant 12 heures avant cuisson, c’est la clé pour :

• ⏱ Réduire le temps de cuisson de moitié

• 🔥 Économiser du gaz, du charbon ou de l’électricité

• 🥣 Obtenir une texture plus tendre et une meilleure digestion

Comment faire ?

Rien de plus simple :

1. Le soir, versez vos haricots ou pois secs dans un grand bol.

2. Recouvrez-les d’eau.

3. Laissez-les reposer toute la nuit.

4. Le lendemain, rincez-les… et faites-les cuire !

Résultat : une cuisson plus rapide, plus douce, et une économie d’énergie non négligeable.

Un petit geste, un grand impact

Ce geste tout simple ne vous fait pas seulement gagner du temps : il vous aide aussi à cuisiner de façon plus durable. Moins d’énergie consommée, c’est bon pour la planète comme pour votre budget.

Adopter cette habitude, c’est devenir une cuisinière éco-maligne !

En résumé

Faire tremper vos légumineuses, c’est :

✔ Gagner du temps
✔ Réduire votre consommation d’énergie
✔ Cuisiner sain et efficace

Alors, pensez-y dès ce soir : faites tremper vos haricots… et vos plats n’en seront que meilleurs !